บทที่ 08 - สะท้อนอาหารของเด็ก
วิธีมอนเตสซอรี่ ฉบับที่ 2 - การฟื้นฟู
# บทที่ 08 - ไตร่ตรองเรื่องอาหารของเด็ก
## [8.1 อาหารต้องปรับให้เข้ากับลักษณะทางกายภาพของเด็ก](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/Chapter+08+-+Reflection+the+Child%E2%80%99s+diet#8.1-diet-must-be-adapted-to-the-child%E2%80%99s-physical-nature 'ลิงก์ไปยังข้อความฐานการแปลของ Montessori.Zone "วิธีมอนเตสซอรี่"')
ในเรื่องการฝึกสอนในชีวิตจริง อาจเหมาะที่จะพิจารณาเรื่องการปรับเปลี่ยน.
เพื่อเป็นการปกป้องพัฒนาการของเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในละแวกบ้านที่มาตรฐานสุขอนามัยเด็กยังไม่แพร่หลายในบ้าน คงจะดีถ้าสามารถมอบอาหารส่วนใหญ่ของเด็กให้กับโรงเรียนได้ ทุกวันนี้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารจะต้องถูกปรับให้เข้ากับลักษณะทางกายภาพของเด็ก และเนื่องจากยาสำหรับเด็กไม่ใช่ยาของผู้ใหญ่ในปริมาณที่ลดลง ดังนั้นอาหารจึงต้องไม่เท่ากับของผู้ใหญ่ในสัดส่วนเชิงปริมาณที่น้อยกว่า ด้วยเหตุผลนี้ ฉันจึงควรเลือกให้แม้แต่ใน "บ้านเด็ก" ซึ่งตั้งอยู่ในตึกแถวและที่ซึ่งเด็ก ๆ อยู่ที่บ้านสามารถขึ้นไปทานอาหารกับครอบครัวได้ ก็ควรให้มีการตอบรับที่โรงเรียน ยิ่งกว่านั้นแม้ในกรณีของลูกเศรษฐี
อาหารของเด็กเล็กจะต้องอุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาล: อย่างแรกคืออาหารสำรอง และอย่างที่สองสำหรับเนื้อเยื่อพลาสติก ในความเป็นจริง น้ำตาลเป็นตัวกระตุ้นเนื้อเยื่อในกระบวนการสร้าง
สำหรับ ***รูปแบบ*** ของการเตรียมการนั้น เป็นการดีที่สารอาหารควรจะสับอยู่เสมอ เพราะเด็กยังไม่สามารถบดอาหารได้อย่างสมบูรณ์ และท้องของเขาก็ยังไม่สามารถทำหน้าที่บดย่อยอาหารได้
ดังนั้น ซุป น้ำซุปข้น และลูกชิ้นจึงควรเป็นอาหารธรรมดาสำหรับโต๊ะของเด็ก
อาหารที่มีไนโตรเจนสำหรับเด็กอายุตั้งแต่สองหรือสามขวบควรจะประกอบด้วยนมและไข่เป็นส่วนใหญ่ แต่ควรแนะนำหลังจากน้ำซุปปีที่สอง หลังจากสามปีครึ่งสามารถให้เนื้อได้ หรือกรณีเด็กยากจนผัก ผลไม้ควรได้รับการแนะนำสำหรับเด็กด้วย
บางทีบทสรุปโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารของเด็กอาจมีประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่
## [8.2 อาหารและการเตรียมอาหาร](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/Chapter+08+-+Reflection+the+Child%E2%80%99s+diet#8.2-foods-and-their-preparation 'ลิงก์ไปยังข้อความฐานการแปลของ Montessori.Zone "วิธีมอนเตสซอรี่"')
***วิธีการ เตรียม น้ำซุป สำหรับ เด็กน้อย** .* (อายุสามถึงหกขวบ หลังจากนั้นเด็กอาจใช้น้ำซุปธรรมดาของครอบครัว) ปริมาณของเนื้อสัตว์ควรเท่ากับ 1 กรัมต่อน้ำซุปทุกลูกบาศก์เซนติเมตรและควรใส่ในน้ำเย็น ไม่ควรใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เครื่องปรุงรสที่มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวคือเกลือ ควรปล่อยให้เนื้อต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง แทนที่จะเอาไขมันออกจากน้ำซุป ควรเติมเนยลงไป หรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับคนจน แต่ไม่ควรใช้สารทดแทนเนย เช่น มาการีน ฯลฯ *น้ำ*ซุปต้องปรุง ***สด*** ทางที่ดีควรเอาเนื้อไปตั้งไฟก่อนอาหารสัก 2 ชั่วโมง เพราะทันทีที่น้ำซุปเย็นตัวลงจะเริ่มแยกสารเคมีซึ่งเป็นอันตรายต่อเด็กและอาจทำให้ท้องเสียได้ง่าย .
***ซุป*** . ซุปง่ายๆ และอีกเมนูหนึ่งที่แนะนำสำหรับเด็กคือ ขนมปังต้มในน้ำเกลือหรือในน้ำซุปและปรุงรสด้วยน้ำมัน นี่คือซุปคลาสสิกสำหรับเด็กยากจนและเป็นวิธีโภชนาการที่ยอดเยี่ยม แบบนี้คือซุปที่ประกอบด้วยขนมปังก้อนเล็กๆ ปิ้งในเนย และปล่อยให้แช่ในน้ำซุปที่มีไขมันในตัวมันเองด้วยเนย ซุปขนมปังขูดก็อยู่ในชั้นนี้เช่นกัน
งานอดิเรก \* โดยเฉพาะอย่างยิ่งงานอดิเรกที่เหนียวแน่นซึ่งมีธรรมชาติเหมือนกันนั้นเหนือกว่าอย่างอื่นอย่างไม่ต้องสงสัยสำหรับการย่อยได้ แต่สามารถเข้าถึงได้เฉพาะชนชั้นทางสังคมที่มีสิทธิพิเศษเท่านั้น
> \* วุ้นเส้นรูปแบบที่ดีเหล่านั้นที่ใช้ในซุป
คนจนควรรู้ว่าน้ำซุปที่ทำจากเศษขนมปังเก่ามีประโยชน์มากกว่าซุปสปาเก็ตตี้หยาบที่มักจะแห้งและปรุงรสด้วยน้ำเนื้อ ซุปดังกล่าวไม่สามารถย่อยได้มากที่สุดสำหรับเด็กเล็ก
ซุปที่ยอดเยี่ยมคือซุปที่ประกอบด้วยผักบด (ถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล) วันนี้อาจพบในร้านผักแห้งที่ดัดแปลงมาโดยเฉพาะสำหรับซุปประเภทนี้ ต้มในน้ำเกลือ ปอกเปลือกผัก พักให้เย็น แล้วกรองผ่านตะแกรง (หรือบีบง่ายๆ ถ้าปอกเปลือกแล้ว) จากนั้นเติมเนยและคนให้เข้ากันช้าๆในน้ำเดือดใช้ความระมัดระวังไม่ให้ละลายและไม่ทิ้งก้อน
ซุปผักสามารถปรุงรสด้วยหมูได้ แทนที่จะเป็นน้ำซุป นมที่มีน้ำตาลอาจเป็นส่วนผสมหลักของน้ำซุปผัก
ฉันขอแนะนำซุปข้าวต้มในน้ำซุปหรือนมสำหรับเด็ก น้ำซุปข้าวโพดด้วยหากปรุงรสด้วยเนยปริมาณมาก แต่ไม่ใช่ด้วยชีส (รูปแบบโจ๊ก – โพเลนต้า ซึ่งเป็นข้าวต้มข้าวโพดจริงๆ เป็นสิ่งที่แนะนำเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากการปรุงอาหารเป็นเวลานาน)
ชนชั้นยากจนที่ไม่มีน้ำซุปเนื้อสามารถเลี้ยงลูกได้ดีพอๆ กันด้วยซุปขนมปังต้มและโจ๊กปรุงรสด้วยน้ำมัน
***นมและไข่** . **อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ไม่เพียงประกอบด้วยสารไนโตรเจนในรูปแบบที่ย่อยง่าย แต่มี เอนไซม์*** ที่ เรียกว่า ซึ่งอำนวยความสะดวกในการดูดซึมเข้าสู่เนื้อเยื่อและด้วยเหตุนี้จึงสนับสนุนการเจริญเติบโตของเด็กโดยเฉพาะ และพวกเขาตอบได้ดีกว่ามาก ยิ่งเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสุดท้ายนี้ดีขึ้นมาก หากพวกมันยัง ***สด*** และ ***ไม่บุบสลาย** อาจ กล่าว* ได้ว่าชีวิตของสัตว์ที่ผลิตพวกมัน
นมสดจากวัวและไข่ในขณะที่ยังอุ่นอยู่จะหลอมรวมได้ในระดับสูงสุด ในทางกลับกัน การปรุงอาหารทำให้นมและไข่สูญเสียสภาวะพิเศษของการดูดซึม และลดพลังทางโภชนาการของพวกมันลงในพลังงานง่ายๆ ของสารไนโตรเจนใดๆ
ทุกวันนี้จึงมีการก่อตั้ง ***โรงรีดนมพิเศษสำหรับเด็ก*** ที่น้ำนมที่ผลิตได้ผ่านการฆ่าเชื้อ ความสะอาดอย่างเข้มงวดของสภาพแวดล้อมที่สัตว์ที่ผลิตน้ำนมอาศัยอยู่ การฆ่าเชื้อเต้าก่อนรีดนม มือของผู้รีดนม และภาชนะสำหรับบรรจุนม การปิดผนึกอย่างผนึกแน่นของสิ่งสุดท้ายเหล่านี้ และ แช่อ่างแช่เย็นทันทีหลังการรีดนม หากต้องขนนมไปไกลๆ มิฉะนั้น ให้ดื่มแบบอุ่นๆ ให้น้ำนมปราศจากแบคทีเรีย จึงไม่จำเป็นต้องมีการต้มให้เดือด และคงคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติไว้ได้ อำนาจ
มากอาจกล่าวของไข่; วิธีที่ดีที่สุดในการป้อนอาหารให้กับลูกคือการนำไก่ออกจากแม่ไก่ให้อุ่นและให้ลูกกินตามที่เป็นอยู่ แล้วย่อยในที่โล่ง แต่ในกรณีที่ไม่สามารถปฏิบัติได้ จะต้องเลือกไข่ที่สดและแทบไม่ร้อนในน้ำ กล่าวคือ เตรียม ***à la coque** .*
การเตรียมรูปแบบอื่น ๆ ทั้งหมด ซุปนม ไข่เจียว และอื่น ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่ทำจากนมและไข่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม มีการแนะนำมากกว่าอย่างอื่น แต่เอาคุณสมบัติเฉพาะของการดูดซึมซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของมันออกไป
***เนื้อ** .* เนื้อสัตว์ทั้งหมดไม่ได้ถูกปรับให้เหมาะกับเด็ก และแม้แต่การเตรียมอาหารก็ต้องแตกต่างกันไปตามอายุของเด็ก ตัวอย่างเช่น เด็กอายุสามถึงห้าขวบควรกินเนื้อบดละเอียดไม่มากก็น้อย ในขณะที่เด็กอายุห้าขวบสามารถบดเนื้อได้อย่างสมบูรณ์ด้วยการบด ในขณะนั้น เป็นการดีที่จะ ***สอนเด็กอย่างถูกต้องถึงวิธีการบดเคี้ยว*** เพราะเขามีแนวโน้มที่จะกลืนอาหารอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจทำให้อาหารไม่ย่อยและท้องเสียได้
นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งว่าทำไมการตอบรับในโรงเรียนใน "บ้านเด็ก" จึงเป็นสถาบันที่สะดวกและเป็นประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากอาหารทั้งหมดของเด็กจะได้รับการดูแลอย่างมีเหตุผลโดยเชื่อมโยงกับระบบการศึกษาของสภาผู้แทนราษฎร
เนื้อสัตว์ที่ปรับให้เหมาะกับเด็กมากที่สุดนั้นเรียกว่าเนื้อขาวนั่นคือในตอนแรกไก่แล้วก็เนื้อลูกวัว เนื้อปลาบางเบา (แต่เพียงผู้เดียว, หอก, ปลาคอด)
เมื่ออายุได้ 4 ขวบ อาจมีการแนะนำเนื้อเสต็กเนื้อในอาหาร แต่ห้ามกินเนื้อที่หนักและอ้วนเหมือนหมู คาปอง ปลาไหล ปลาทูน่า ฯลฯ ซึ่ง ไม่รวม กับหอยโดย***เด็ดขาด***และกุ้ง (หอยนางรม กุ้งก้ามกราม) จากอาหารของเด็ก
คร็อกเก้ที่ทำจากเนื้อบดละเอียด ขนมปังขูด นม และไข่ที่ตีแล้วทอดในเนยเป็นการเตรียมที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง การเตรียมที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งคือการปั้นเนื้อขูดเป็นลูกด้วยผลไม้แช่อิ่มและไข่ตีด้วยน้ำตาล
เมื่ออายุได้ 5 ขวบ เด็กอาจได้รับเต้านมของไก่ย่าง และบางครั้งอาจหั่นเนื้อลูกวัวหรือเนื้อสันใน
ไม่ควรให้เนื้อต้มกับเด็กเพราะเนื้อสัตว์นั้นขาดคุณสมบัติในการกระตุ้นและให้คุณค่าทางโภชนาการมากมายโดยการต้มและทำให้ย่อยย่อยได้น้อยลง
***สารอาหารทางประสาท** .* นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว เด็กที่อายุครบสี่ขวบอาจได้รับสมองทอดและขนมปังหวาน ผสมกับคร็อกเก้ไก่
***อาหารนม** .* ชีสทั้งหมดจะไม่รวมอยู่ในอาหารของเด็ก
ผลิตภัณฑ์นมชนิดเดียวที่เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่สามถึงหกขวบคือเนยสด
***คัสตาร์ด** .* คัสตาร์ดก็แนะนำเช่นกันค่ะ
***ขนมปัง***
ขนมปังมีสารไนโตรเจนจำนวนมากและอุดมไปด้วยแป้ง แต่ไม่มีไขมัน และอย่างที่ทราบกันดีว่าสารพื้นฐานของอาหารนั้นมีสามอย่างคือ โปรตีน (สารไนโตรเจน) แป้ง และไขมัน ขนมปังจึงไม่ใช่อาหารที่สมบูรณ์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเสนอขนมปังทาเนยให้เด็ก ซึ่งเป็นอาหารที่สมบูรณ์และอาจถือเป็นอาหารเช้าที่เพียงพอและครบถ้วน
***ผักใบเขียว** .* เด็กต้องไม่กินผักดิบ เช่น สลัดและผักใบเขียว แต่ควรรับประทานเฉพาะผักที่ปรุงสุกแล้วเท่านั้น ที่จริงแล้วไม่ควรปรุงสุกหรือดิบ ยกเว้นผักโขมที่อาจเข้าสู่อาหารของเด็กได้ในปริมาณที่พอเหมาะ
มันฝรั่งปรุงในรูปแบบน้ำซุปข้นที่มีเนยมาก อย่างไรก็ตาม เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก
***ผลไม้** .* ในบรรดาผลไม้มีอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก พวกมันก็เช่นกัน เช่น นมและไข่ หากถูกเก็บมาสดๆ พวกมันจะคงสภาพความเป็น ***อยู่*** ที่ช่วยในการดูดซึม
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสภาพนี้ไม่สามารถบรรลุได้โดยง่ายในเมืองต่างๆ จึงจำเป็นต้องคำนึงถึงอาหารของผลไม้ที่ไม่สดอย่างสมบูรณ์ด้วย ดังนั้นจึงต้องเตรียมและปรุงด้วยวิธีต่างๆ ผลไม้ทุกชนิดไม่ควรรับประทานสำหรับเด็ก คุณสมบัติหลักที่ต้องพิจารณาคือ ระดับ ความ ***สุก**ความนุ่ม*\*\* และ ***ความหวาน*** ของเนื้อ และความ *เป็น**กรด***
มะเดื่อ สับปะรด อินทผาลัม แตง เชอร์รี่ วอลนัท อัลมอนด์ เฮเซลนัท และเกาลัด ไม่รวมด้วยเหตุผลหลายประการจากอาหารในวัยเด็ก
การเตรียมผลไม้จะต้องประกอบด้วยการเอาส่วนที่ย่อยไม่ได้ออกทั้งหมด เช่น เปลือก และส่วนอื่นๆ ที่เด็กอาจดูดซับโดยไม่ได้ตั้งใจ เช่น เมล็ดพืช เป็นต้น
ควรสอนเด็กอายุสี่หรือห้าขวบตั้งแต่เนิ่นๆ ว่าต้องทิ้งเมล็ดพืชอย่างระมัดระวังเพียงใดและปอกเปลือกผลไม้อย่างไร ต่อ มา เด็ก ที่ เรียน รู้ อย่าง นั้น อาจ ได้ รับ เกียรติ ให้ ได้ ผลไม้ ที่ ดี สมบูรณ์ และ เขา จะ รู้ วิธี กิน อย่าง ถูก ต้อง.
การเตรียมผลไม้ในการปรุงอาหารประกอบด้วยสองขั้นตอนหลัก: การปรุงอาหารและการปรุงรสด้วยน้ำตาล
นอกจากการทำอาหารง่ายๆ แล้ว ผลไม้อาจถูกจัดเตรียมไว้เป็นแยมผิวส้มและเยลลี่ ซึ่งยอดเยี่ยม แต่โดยธรรมชาติแล้วจะอยู่ในมือของชนชั้นที่ร่ำรวยเท่านั้น แม้ว่าเยลลี่และแยมผิวส้มจะได้รับอนุญาต ในทางกลับกัน ผลไม้หวาน มาร์รอน กลาเช่ และอื่นๆ *จะ**ไม่*** รวมอยู่ในอาหารของเด็กอย่างแน่นอน
***เครื่องปรุงรส** .* ขั้นตอนที่สำคัญของสุขอนามัยในอาหารเด็กเกี่ยวข้องกับเครื่องปรุงโดยคำนึงถึงข้อจำกัดที่เข้มงวด ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้ว น้ำตาลและสารไขมันบางชนิดพร้อมกับเกลือในครัว (โซเดียมคลอไรด์) ควรเป็นส่วนประกอบหลักของเครื่องปรุงรส
***กรดอินทรีย์***อาจเพิ่มเข้าไป (กรดอะซิติก กรดซิตริก) นั่นคือ น้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว หลังนี้สามารถนำไปใช้ประโยชน์กับปลา บน croquettes บนผักโขม ฯลฯ
เครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่เหมาะกับเด็กเล็ก ได้แก่ ผักที่มีกลิ่นหอม เช่น กระเทียมและรู ซึ่งฆ่าเชื้อในลำไส้และปอด และยังมีฤทธิ์ต้านพยาธิโดยตรงอีกด้วย
ในทางกลับกัน เครื่องเทศ เช่น พริกไทย ลูกจันทน์เทศ อบเชย กานพลู และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมัสตาร์ด จะต้องถูกยกเลิกโดยสิ้นเชิง
## [8.3 เครื่องดื่ม](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/Chapter+08+-+Reflection+the+Child%E2%80%99s+diet#8.3-drinks 'ลิงก์ไปยังข้อความฐานการแปลของ Montessori.Zone "วิธีมอนเตสซอรี่"')
***เครื่องดื่ม** .* สิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตของเด็กนั้นอุดมไปด้วยน้ำและด้วยเหตุนี้จึงต้องการความชุ่มชื้นอย่างต่อเนื่อง ในบรรดาเครื่องดื่มนั้น สิ่งที่ดีที่สุดและแน่นอนที่สุดเท่านั้นที่จะแนะนำโดยไม่ได้สำรองไว้คือน้ำแร่บริสุทธิ์ที่บริสุทธิ์ เด็กที่ร่ำรวยอาจได้รับอนุญาตให้ใช้น้ำเปล่าที่เรียกว่าน้ำโต๊ะที่มีความเป็นด่างเล็กน้อย เช่น น้ำของ San Gemini, Acqua Claudia เป็นต้น ผสมกับน้ำเชื่อม เช่น น้ำเชื่อมของแบล็กเชอร์รี่
ปัจจุบันเป็นเรื่องของความรู้ทั่วไปว่าเครื่องดื่มหมักทุกชนิดและที่กระตุ้นระบบประสาท เป็นอันตรายต่อเด็ก ดังนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และคาเฟอีนทั้งหมดจึงถูกกำจัดออกจากอาหารของเด็กอย่างแน่นอน ไม่ใช่แค่สุรา แต่ไวน์และเบียร์ ไม่ควรให้เด็กรู้จัก และกาแฟและชาก็ไม่ควรเข้าถึงในวัยเด็ก
การกระทำที่เป็นอันตรายของแอลกอฮอล์ต่อร่างกายของเด็กไม่จำเป็นต้องมีภาพประกอบ แต่ในเรื่องที่มีความสำคัญอย่างยิ่งดังกล่าว การกล่าวซ้ำโดยยืนกรานจะไม่ฟุ่มเฟือย แอลกอฮอล์เป็นพิษร้ายแรงต่อสิ่งมีชีวิตในกระบวนการสร้างโดยเฉพาะ ไม่เพียงแต่จะหยุดการพัฒนาทั้งหมดของพวกเขา (ซึ่งทำให้เกิดภาวะเด็กอ่อน, งี่เง่า) แต่ยังจูงใจให้เด็กเป็นโรคทางประสาท (โรคลมบ้าหมู เยื่อหุ้มสมองอักเสบ) และโรคของอวัยวะย่อยอาหาร และการเผาผลาญ (ตับแข็งของตับ อาการอาหารไม่ย่อย โรคโลหิตจาง)
หาก "บ้านเด็ก" ประสบความสำเร็จในการให้ความกระจ่างแก่ประชาชนเกี่ยวกับความจริงดังกล่าว พวกเขาจะบรรลุผลงานด้านสุขอนามัยที่สูงส่งสำหรับคนรุ่นใหม่
แทนที่จะดื่มกาแฟ เด็กอาจได้รับข้าวบาร์เลย์คั่วและต้ม มอลต์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งช็อกโกแลตซึ่งเป็นอาหารสำหรับเด็กที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับนม
## [8.4 การแจกอาหาร](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/Chapter+08+-+Reflection+the+Child%E2%80%99s+diet#8.4-distribution-of-meals 'ลิงก์ไปยังข้อความฐานการแปลของ Montessori.Zone "วิธีมอนเตสซอรี่"')
อีกบทหนึ่งของอาหารเด็กเกี่ยวข้องกับการแจกจ่ายอาหาร ในที่นี้ หลักการหนึ่งต้องครอบงำและต้องกระจายในหมู่มารดา กล่าวคือ ให้เด็ก ๆ ได้รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อให้พวกเขามีสุขภาพที่ดีและมีการย่อยอาหารที่ดีเยี่ยม เป็นเรื่องจริงที่ประชาชนมีชัย (และเป็นรูปแบบหนึ่งของความไม่รู้ของมารดาที่ร้ายแรงที่สุดต่อลูก) อคติที่ลูกจะเติบโตได้ดีจะต้องกินเกือบต่อเนื่องไม่มีความสม่ำเสมอกัดกินเปลือกขนมปังจนเป็นนิสัย . ในทางตรงกันข้าม เด็กมีความจำเป็นต้องรับประทานอาหารปกติมากกว่าผู้ใหญ่ เนื่องจากความละเอียดอ่อนของระบบย่อยอาหารมีความละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า "บ้านเด็ก" ที่มีโปรแกรมที่ยืดเยื้อมากด้วยเหตุนี้จึงเป็นสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับวัฒนธรรมเด็ก ***นอกเวลาอาหารปกติ เด็กไม่ควร**กิน*
ใน "บ้านเด็ก" ที่มีโปรแกรมยาวนาน ควรจะมีอาหารสองมื้อ มื้อหนึ่งมื้อใหญ่ตอนเที่ยง และมื้อเบามื้อหนึ่งตอนประมาณสี่โมงเย็น
ในการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ ควรมีซุป จานเนื้อ และขนมปัง และในกรณีของเด็กรวย ควรมีผลไม้หรือคัสตาร์ดและเนยบนขนมปังด้วย
มื้อ 4 โมงเย็นควรเตรียมอาหารกลางวันเบาๆ ซึ่งตั้งแต่ขนมปังธรรมดาๆ ไปจนถึงขนมปังทาเนย และขนมปังที่มาพร้อมกับแยมผิวส้ม ช็อคโกแลต น้ำผึ้ง คัสตาร์ด ฯลฯ แครกเกอร์กรอบ บิสกิต ผลไม้ปรุงสุก ฯลฯ ก็อาจนำไปใช้ประโยชน์ได้เช่นกัน อาหารกลางวันที่เหมาะสมมากอาจประกอบด้วยขนมปังแช่ในนมหรือไข่ ***à la coque*** กับแท่งขนมปัง หรือนมธรรมดาๆ หนึ่งถ้วยซึ่งละลายอาหารของ Mellin หนึ่งช้อน ฉันขอแนะนำ Mellin's Food เป็นอย่างยิ่ง ไม่เพียงแต่ในวัยทารกเท่านั้น แต่ยังแนะนำในภายหลังด้วยคุณสมบัติของการย่อยได้และโภชนาการ และเนื่องจากรสชาติของมัน ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ
Mellin's Food เป็นผงที่เตรียมจากข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลี และมีสารทางโภชนาการที่เหมาะสมกับธัญพืชเหล่านั้นในสภาพที่เข้มข้นและบริสุทธิ์ ผงจะค่อยๆ ละลายในน้ำร้อนที่ด้านล่างของถ้วยเดียวกัน ซึ่งใช้สำหรับดื่มส่วนผสม จากนั้นจึงเทนมสดมากลงไป
เด็กจะรับประทานอาหารอีกสองมื้อที่บ้านของตนเอง นั่นคือ อาหารเช้าและอาหารเย็น ซึ่งมื้อหลังจะต้อง ***เบามาก*** สำหรับเด็ก เพื่อหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็พร้อมที่จะเข้านอน ในระหว่างมื้ออาหารเหล่านี้ จะเป็นการดีที่จะให้คำแนะนำแก่มารดา โดยกระตุ้นให้พวกเขาช่วยทำงานด้านสุขอนามัยของ "บ้านเด็ก" ให้เสร็จสมบูรณ์เพื่อประโยชน์ของบุตรหลานของตน
อาหารเช้าสำหรับคนรวยอาจเป็นนมและช็อกโกแลต หรือนมและมอลต์สกัด กับแครกเกอร์ หรือดีกว่าด้วยขนมปังปิ้งทาเนยหรือน้ำผึ้ง สำหรับคนยากจน จงดื่มนมสดหนึ่งถ้วยพร้อมขนมปัง
สำหรับมื้อเย็น แนะนำให้ทานซุป (เด็กควรกินซุปวันละสองครั้ง) และไข่ ***à la coque*** หรือนมหนึ่งถ้วย หรือข้าวต้มกับนม ขนมปังทาเนย ผลไม้ปรุงสุก เป็นต้น
สำหรับการคำนวณการปันส่วนอาหาร ฉันแนะนำให้ผู้อ่านอ่านบทความพิเศษเกี่ยวกับสุขอนามัย แม้ว่าการคำนวณดังกล่าวในทางปฏิบัติจะไม่มีประโยชน์อย่างยิ่ง
ใน "บ้านเด็ก" โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของคนจน ฉันควรใช้ซุปผักให้มาก และควรปลูกผักในแปลงสวนที่สามารถนำมาใช้ในการควบคุมอาหารได้ ความสด ปรุงสุก และเพลิดเพลิน ฉันน่าจะลองทำแบบเดียวกันสำหรับผลไม้ และโดยการเลี้ยงสัตว์ ให้มีไข่สดและนมบริสุทธิ์ การรีดนมแพะสามารถทำได้โดยตรงโดยเด็กที่โตกว่าหลังจากที่พวกเขาล้างมืออย่างถี่ถ้วนแล้ว แอปพลิเคชั่นให้ความรู้ที่สำคัญอีกประการหนึ่งที่เสนอการสะท้อนกลับของโรงเรียนใน "บ้านเด็ก" และที่เกี่ยวข้องกับ "ชีวิตจริง" ได้แก่ การเตรียมโต๊ะ การจัดผ้าปูโต๊ะ การเรียนรู้การตั้งชื่อ ฯลฯ ต่อมา
ก็เพียงพอแล้วที่จะสนิทสนมที่นี่ว่าเป็นสิ่งสำคัญมากในการสอนเด็ก ๆ ให้กินอย่างสะอาดทั้งโดยคำนึงถึงตนเองและสิ่งแวดล้อม (ไม่เปื้อนผ้าเช็ดปาก ฯลฯ ) และใช้อุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร (ซึ่ง อย่างน้อยก็สำหรับเด็กที่จำกัดการใช้ช้อน และสำหรับเด็กที่โตกว่าจะต้องใช้ส้อมและมีด)
> ##### **ใบอนุญาตของหน้านี้:**
>
> หน้านี้เป็นส่วนหนึ่งของ “ **โครงการฟื้นฟูและการแปลมอนเต** สซอรี่ ”\
> โปรด[สนับสนุน](https://ko-fi.com/montessori)ความคิดริเริ่ม " **การศึกษามอนเตสซอรี่รวมทุกอย่างสำหรับ 0-100+ ทั่วโลก " ของเรา** เราสร้างแหล่งข้อมูลที่เปิดกว้าง ฟรี และราคาไม่แพงสำหรับทุกคนที่สนใจ Montessori Education เราเปลี่ยนผู้คนและสิ่งแวดล้อมให้เป็นมอนเตสซอรี่แท้ๆ ทั่วโลก ขอบคุณ!
>
> [](http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
>
> \*\*ใบอนุญาต:\*\*งานนี้พร้อมการแก้ไขการคืนค่าและการแปลทั้งหมดได้รับอนุญาตภายใต้ Creative [Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License](http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
>
> ตรวจสอบ**ประวัติหน้า**ของหน้า Wiki แต่ละหน้าในคอลัมน์ด้านขวาเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้ร่วมให้ข้อมูลและการแก้ไข การคืนค่า และการแปลที่ทำในหน้านี้
>
> [ผลงาน](https://ko-fi.com/montessori)และ[สปอนเซอร์](https://ko-fi.com/montessori)ยินดีต้อนรับและซาบซึ้งมาก!
* [วิธีมอนเตสซอรี่ ฉบับที่ 2](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/Thai "วิธีมอนเตสซอรี่ในโซนมอนเตสซอรี่ - ภาษาอังกฤษ") - การฟื้นฟูไทย - [Archive.Org](https://archive.org/details/montessorimethod00montuoft/ "วิธีมอนเตสซอรี่ใน Aechive.Org") - [Open Library](https://openlibrary.org/books/OL7089223M/The_Montessori_method "วิธีมอนเตสซอรี่ในห้องสมุดเปิด")
* [0 - ดัชนีบท](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/0+-+%E0%B8%94%E0%B8%B1%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B8%9A%E0%B8%97)
* [บทที่ 00 - การอุทิศ, การรับทราบ, คำนำของ American Edition, บทนำ](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+00+-+%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%97%E0%B8%B4%E0%B8%A8%2C+%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%9A%2C+%E0%B8%84%E0%B8%B3%E0%B8%99%E0%B8%B3%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87+American+Edition%2C+%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%99%E0%B8%B3)
* [บทที่ 01 - การพิจารณาที่สำคัญของการสอนใหม่ที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์สมัยใหม่](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+01+-+%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%AA%E0%B8%B3%E0%B8%84%E0%B8%B1%E0%B8%8D%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%A8%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%A2%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%88)
* [บทที่ 02 - ประวัติของวิธีการ](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+02+-+%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3)
* [บทที่ 03 - กล่าวเปิดงานเนื่องในโอกาสเปิด "บ้านเด็ก" แห่งหนึ่ง](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+03+-+%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B4%E0%B8%94%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B4%E0%B8%94+%22%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B9%87%E0%B8%81%22+%E0%B9%81%E0%B8%AB%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B6%E0%B9%88%E0%B8%87)
* [บทที่ 04 - วิธีการสอนที่ใช้ใน "บ้านเด็ก"](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+04+-+%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B9%83%E0%B8%99+%22%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B9%87%E0%B8%81%22)
* [บทที่ 05 - วินัย](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+05+-+%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%B1%E0%B8%A2)
* [บทที่ 06 - ควรให้บทเรียนอย่างไร](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+06+-+%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%A3%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%A3)
* [บทที่ 07 - แบบฝึกหัดเพื่อชีวิตจริง](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+07+-+%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B8%9D%E0%B8%B6%E0%B8%81%E0%B8%AB%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%8A%E0%B8%B5%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%88%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%87)
* [บทที่ 08 - สะท้อนอาหารของเด็ก](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+08+-+%E0%B8%AA%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B9%87%E0%B8%81)
* [บทที่ 09 - ยิมนาสติกศึกษากล้ามเนื้อ](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+09+-+%E0%B8%A2%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B8%A8%E0%B8%B6%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD)
* [บทที่ 10 - ธรรมชาติในการศึกษาแรงงานเกษตร: วัฒนธรรมพืชและสัตว์](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+10+-+%E0%B8%98%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A8%E0%B8%B6%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B8%95%E0%B8%A3%3A+%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%92%E0%B8%99%E0%B8%98%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B8%8A%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%95%E0%B8%A7%E0%B9%8C)
* [บทที่ 11 - ใช้ฝีมือช่างปั้นหม้อและการสร้าง](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+11+-+%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%9D%E0%B8%B5%E0%B8%A1%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%87)
* [บทที่ 12 - การศึกษาของความรู้สึก](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+12+-+%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A8%E0%B8%B6%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B8%B2%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%AA%E0%B8%B6%E0%B8%81)
* [บทที่ 13 - การศึกษาประสาทสัมผัสและภาพประกอบของเนื้อหาการสอน: ความรู้สึกทั่วไป: ประสาทสัมผัสทางประสาทสัมผัส, ความร้อน, พื้นฐานและสเตอริโอ](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+13+-+%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A8%E0%B8%B6%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B8%B2%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%A1%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%AD%E0%B8%99%3A+%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%AA%E0%B8%B6%E0%B8%81%E0%B8%97%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B9%84%E0%B8%9B%3A+%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%A1%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%A1%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%AA%2C+%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%99%2C+%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%90%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B9%82%E0%B8%AD)
* [บทที่ 14 - บันทึกทั่วไปเกี่ยวกับการศึกษาของความรู้สึก](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+14+-+%E0%B8%9A%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%B6%E0%B8%81%E0%B8%97%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B9%84%E0%B8%9B%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A8%E0%B8%B6%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B8%B2%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%AA%E0%B8%B6%E0%B8%81)
* [บทที่ 15 - การศึกษาทางปัญญา](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+15+-+%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A8%E0%B8%B6%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%8D%E0%B8%8D%E0%B8%B2)
* [บทที่ 16 - วิธีการสอนการอ่านและการเขียน](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+16+-+%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%99)
* [บทที่ 17 - คำอธิบายของวิธีการและสื่อการสอนที่ใช้](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+17+-+%E0%B8%84%E0%B8%B3%E0%B8%AD%E0%B8%98%E0%B8%B4%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89)
* [บทที่ 18 - ภาษาในวัยเด็ก](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+18+-+%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%A9%E0%B8%B2%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B9%87%E0%B8%81)
* [บทที่ 19 - การสอนการนับ: ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเลขคณิต](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+19+-+%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%99%E0%B8%B1%E0%B8%9A%3A+%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B9%80%E0%B8%9A%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%82%E0%B8%84%E0%B8%93%E0%B8%B4%E0%B8%95)
* [บทที่ 20 - ลำดับของการออกกำลังกาย](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+20+-+%E0%B8%A5%E0%B8%B3%E0%B8%94%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%B3%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A2)
* [บทที่ 21 - ทบทวนวินัยทั่วไป](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+21+-+%E0%B8%97%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%A7%E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%B1%E0%B8%A2%E0%B8%97%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B9%84%E0%B8%9B)
* [บทที่ 22 - บทสรุปและความประทับใจ](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+22+-+%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B9%83%E0%B8%88)
* [บทที่ 23 - ภาพประกอบ](https://montessori-international.com/s/the-montessori-method/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88+23+-+%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%9A)